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第四百二十三章 模仿（第4页）

这个要求对普通人来说，或许很过分。

但是对这些有十几年二十几年从业经验的高级厨师来说，并不是很过分的事。

都有现菜在这里了，用了什么调味料都可以查出来，不会连模仿都模仿不出来吧？

方正给了后厨充足的时间。

直到晚上，他才亲自过去询问结果。

“方董，请再给我们一些时间。”后厨的厨师长面带歉然，低着脑袋这样说道。

“什么意思？”方正皱起了眉头。

“这些菜肴，我们还做不出一模一样的。”厨师长说道。

“一道菜都做不出来吗？”方正的语气已经带着指责了。

“是。”厨师长满头大汗，硬着头皮解释道：“他们这些菜肴的调味料和火候我们都已经掌握了，但是做出来的味道就是不对，我认为是他们的食材可能要更好一些。”

“这些菜肴，有鸡肉做的，有猪肉做的，也有鳄鱼肉和鳄龟肉做的，哪一样食材我们比他们差？”方正停顿了一下，接着说道：“鳄鱼肉和鳄龟肉这些是冷冻的，可能不如刚宰杀的新鲜，那这些猪肉和牛肉做的菜肴，也不能复刻出来吗？我们这些猪肉和牛肉可都是新鲜的高级货。”

“这……”

厨师长无言以对。

确实。

如果是食材的原因。

那他这边也是有高档食材的啊！

可是用了高档食材，也做不出「温馨」和「十全味」那些菜肴的味道，就是不如人家的好吃。

这真的是奇怪了。

也不知道问题出在哪里。

「温馨」和「十全味」的菜肴，大多数都没有什么太大的技术含量。

有经验的师傅，吃一下，就知道里面用了什么调味料，也大概能知道这道菜是怎么做的。

可是，怎么做出来的菜肴，味道就是不一样呢？

厨师长不得其解。

厨师们也想不明白。

方正更是搞不懂了。

“你们都是最顶尖的厨师，怎么连一道简单的家常菜都复刻不出来？那别模仿，就直接做一道差不多的，味道能比「温馨」和「十全味」的好吃吗？”方正说道。

“呃……”

厨师长犹豫了。

他还是无言以对。

因为他跟厨师们吃过「温馨」和「十全味」的菜肴。

同一种菜肴，他们根本没法做得比「温馨」和「十全味」的还要好吃。

问题出在厨艺上？

显然不是。

因为大家都是高级厨师。

差距不可能这么大的。

那问题出在哪里？

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