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王大祥饭馆的老客户,有社会上的人,也有官府里的人,有罗云德的同学,当然,还有就是来自罗同峰等的那一边人脉。
罗同峰虽然自己很少带人来王大祥这里公款招待,他是为了避嫌,但是他的官场关系比较厉害,谁都知道,王大祥是他的女婿,他不常来,但是他的一些官场的朋友却坚持会来。
而罗云凤带来的客人比较迟,她起先瞧不起王大祥,怕王大祥给她丢人。
但是渐渐的,罗云凤的同学就在她跟前提到过去芳祥饭馆去吃过饭,评价不错,说王大祥饭馆的手艺还真不是吹的!
罗云凤高中是在县中读的,她好多同学都是城里人,城里人就有一定的经济基础,在一起吃喝要比农村人多的多。
再说了,他们即便没考上大学,也早就上班了拿钱了,上了大学,那么大多都分配回来。
罗云凤除了同学,还有就是她的未来的公公的关系,因为税务局长看中了罗云凤,要把她介绍给自己的儿子。
当他听说,芳祥饭馆是罗云凤的妹婿开的时候,他没有理由不支持,这可是亲戚。
所以只要是平常吃饭,不讲排场的,他就把客人往王大祥的小饭馆带。
至此,王大祥的芳祥饭馆的基本客员算是定下来了。
这些都是老客户,都是常来王大祥饭馆吃饭的。
再有这些老客户,带来新客户,光临王大祥饭馆的客人,就像是滚雪球一样,大家都愿意去他这里吃饭。
但是即便是老客户要想吃饭,有时候还得提前预约,否则没有位置。
王大祥饭馆不光在怀东县出名,在市区也很出名。
很多人奇怪,说这么一个貌不惊人的小饭馆,生意竟然会那么好,不提前预定位置,就可能没有位置了。
进门都是客,那总不能因为你跟王大祥太熟,把别的客人退掉吧,没有这么做生意的。
于是就有很多人劝王大祥找个大点的房子,能有那种几十张桌堂的房子。
不光客人劝,就是罗晓芳罗同峰都建议王大祥可以大干一番。
但是王大祥自有自己的主见。
他调查过,有很多大饭馆,开开就开不下去了。
其原因很复杂,各种因素都有。
但是主要一点,还是这个老板的能力有限。
对于饭店的管理,牵涉到很多层面,服务呀,厨师的水平呀,饭馆的管理啊,还有就是同行的眼红,告你卫生消防啥的不合格等等。
关键是,作为一个饭馆的老板,你有没有本事把客人留下来做回头客!
一个饭馆要没有自己的特色,拿什么吸引顾客?
王大祥的饭馆虽然说有一定的人脉,但是归根结底,还是他手里有一个大厨周胖子。
周胖子在王大祥的建议下,每个月都要推出几道菜。
有新的菜出来,王大祥就向熟悉的老客户推荐。
王大祥推荐的方式就是,这新菜给予优惠。
其实优惠不优惠的,没几个客人在乎这点钱,但在聊天过程中,有了交流,有了与客人加深感情的一次机会。
对别人不优惠,对你优惠,这就是面子。
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