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第三百二十五章 獭子肉（第2页）
“这话说的……”
许乐一边扒手里头的獭子皮一边搭腔，“咱们啥时候不是在屋子外头吃的饭。”
不是那个意思……林夕涵撇了撇嘴。
许乐握着小刀，在獭子身上切开一个口子，一扽，一张筒子一样的獭皮就被剥了下来。
獭皮经过处理，也是非常好的材料，虽然许乐不缺皮革，但是囤着总没错。
又不会过期。
处理完的獭肉去除内脏，再浸水清洗。
草甸的水是流水，并且没有经过任何污染，澄澈见底，清洗过后的獭肉擦干，抹上粗磨的岩盐。
岩盐也是许乐随身带着的。
“这都准备好了？”林夕涵问。
许乐抬了抬头：“有备无患嘛，万一迷路了呢？岩盐补充电解质啊。”
骗谁呢，谁迷路了你都不会迷路……林夕涵懒得理他了。
她从草甸周围折回来一大捧灌木枝，取直的削干净木皮，然后把抹了岩盐的獭子从头到尾穿好。
一排一排，安排得整整齐齐。
烤獭肉则是许乐的活儿。
少量的木柴，加上数量管够的野草，直起来一堆猎猎的篝火。
许乐将獭子串围在篝火旁边，篝火的外焰不断掠过肉皮的表面。
丝丝缕缕的油脂渗出，发出来呲呲的声音滚落下来，落入火堆，哔剥作响。
旱獭肉极肥，很容易就烤得油光锃亮。
引火的木柴不算干燥，肥肉的焦香伴着烟气升腾，反而带来了类似烟熏的质地。
略微过火的烟气包裹着獭肉，肉质很快呈现出来如同木炭一样的褐色。
褐色的肌理之上混杂的是肌间的脂肪，经过大火的烘烤，已经变得开始透明。
只看外表，就已经令人不由得开始猜测，咬下去的时候会是何等的焦脆。
许乐拿出来装蜂脾的陶罐，陶罐底部积攒了厚厚一层蜂蜜。
他用流水拌入蜂蜜，稍微稀释，然后取来茅草，结成束做出来一个简单的刷子。
沾着蜂蜜水，刷在焦褐色的獭肉表面。
重新上火烤制，蜂蜜里面的糖分焦化，獭肉开始逐渐染上一抹亮眼的红褐色。
红褐色越发明艳，反复刷过三岔蜂蜜水，獭肉已经油亮油亮。
油脂混着还没有彻底焦化的蜂蜜流淌下来，被高温烘烤过后，满草甸都飘着那股甜甜的肉香。
“吃吧。”
许乐放下茅草刷，伸手取下来一只小一点的烤獭肉。
个头小的熟的快，这一串的火候可称恰到好处，正是汁水充满肌理、油脂和蜂蜜交融到难解难分的时候。
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