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第二百九十二章 砂锅粥（第3页）
倒入椰子水，稍微稀释，汤汁进而包裹住米粒，颗颗分明。
再浸泡十几分钟，米粒完全涨开。
这时候就可以端在火上，开始煲粥了。
大火猛攻，混合了椰子水的高汤很快再度沸腾。
这一回，升腾出来的香味当中，饱含着悠悠的米香，瞬间让人感觉到，自己仿佛不是置身于鸟不拉屎的荒岛。
而是在自家厨房。
锅开之后，许乐大火转中火，两根长木棍做筷子，不断搅拌。
“这里一定要充分搅拌，熬出来的粥才会更粘更滑。”许乐抽空解说。
搅拌一两分钟之后，大火转小火，盖上双层盖子继续煨制。
孟依依抽着鼻子闻：“闻到米香了！”
之前做过一次肉粥，不过那个时候没有稻米，用的是别的谷类替代。
许乐厨艺了得，不过物料之间的差别不是厨艺可以弥补的，味道和白粥仍旧有区别。
这一回是正儿八经的白粥了。
海岛上生活，一口白粥就是难得的奢侈品。
他刚才吩咐黑星他们取来了蓝鳍金枪鱼肉，此刻许乐将鱼肉放在洗净的石板之上，用铁刀片薄。
片与片之间并不切断，而是在末端留有极薄的一丝连接。
拉起来之后，层层叠叠的无骨鱼肉，如同一串鱼花。
离火，揭开盖子。
土锅卓越的性能，令得整锅粥即便离开了火，依旧咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。
鱼骨高汤的鲜、椰子汁的清甜、白米本身的米香……
三者随着一个一个破碎的小泡泡浮出锅口，味道属实勾人。
稍微搅动粥底，翻起来的米粒已经彻底熬烂，呈现出如同糜一般的质感。
汤色当中的白色更加浓郁，挂在筷子表面，形成薄薄的一层膜。
孟依依吞了一口口水，想吃！
“饿了？”许乐逗她。
“嗯！”小可爱连连点头，“可不可以吃了？可以吃了吧……”
林夕涵矜持地端坐在旁边，小巧精致的鼻子微微抽动，但是不说话。
“可以下鱼片了。”
许乐划断鱼片的连接处，下入锅中。
薄如蝉翼的肉片，刚一进锅，立刻在高温之下打着卷卷起。
烫煮不超过十秒，许乐迅速捞起来煮好的鱼片，塞进在旁边嗷嗷待哺的孟依依嘴里。
“啊……呜姆……”
小可爱闭着眼睛咀嚼了片刻，吞下去鱼片。
“甜！
“米粥的基底是甜的，高汤也有金枪鱼掺着咸的甜味，还有椰子水也是甜的……
“甜味各不一样，裹在鱼片外面，很立体的感觉，毛孔都张开了！
“鱼肉的口感……和昨天吃起来不一样，咬下去的时候有点脆弹，但是咬下去又很嫩！”
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