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腊月初六之后,周平杀猪匠的名头就传开了。
几乎每天都有人登门,请周平过去杀猪。
这些人,大部分都是因为给的礼不够丰厚,被杀猪匠排在了非常靠后的位置。
周平也不嫌弃别人给多少,只要有人请,时间上能错开,就会答应下来。
一直到腊月二十六,周平几乎没有在家里吃过午饭。
杀猪的村子,很多都离得比较远,那些村子自然也是管周平午饭的。
“老二媳妇,你把那些大肠多搓几遍,搓的不干净,你就自己全吃了。”
周老太扶着穿成球的周禾在院子里玩雪。
没错,周禾已经会走路了。
只不过她的腿还有些软,走不了太远就需要歇一会儿。
那感觉就像是爬了好久的山,急需要别人搀扶,或者扶着栏杆休息一下。
“放心吧娘,我放了两把草木灰呢。”
刘艳一边搓着猪大肠,一边笑呵呵的回道。
最近她可是高兴坏了。
自己大哥自从当上了杀猪匠,每天都往家里带肉。
可以说,刘艳长这么大,见到的肉加起来也没有,这个月她见到的肉多。
猪头肉,猪大骨什么的不用收拾,直接挂在廊下冻起来就好了。
腊月的天气,只用一晚,就能把这些肉冻的邦硬。
可是猪大肠这些东西,需要先清理干净之后才能冻起来。
不然,裹着粪便的猪大肠冻在廊下,只是看到都会感到恶心。
周家几个女人,也担心这样,猪大肠会被腌入味儿。
所以每次周平带回来的猪下水,他们都是第一时间用草木灰处理干净。
这个工作着实有些恶心。
刚开始王素芬和刘艳都觉得无从下手。
还是周老太亲自出马,向两个儿媳示范了怎么清洗猪内脏。
并且浪费一大把香薰调料,卤了一副猪大肠。
那味道,不仅馋哭了周围人家的小孩,也差点馋哭周家众人。
本来还是屎一般的猪大肠经过周老太鬼斧神工般的双手,瞬间俘获了周家所有人的心。
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