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路远点击仓库里多出的大爆回锅肉食谱进行了学习。
顿时脑海中各种关于大爆回锅肉的烹饪手法出现在了脑海之中。
在脑海中仔细查看大爆回锅肉的做法后,路远决定去厨房实践下,顺便也看看初级爆炎的威力。
“嘘!”
在厨房门口停住,幸平创真拉住了正准备进去的田所惠,自己上前,尽量把拉门动作放得轻缓,让密闭的厨门露出一条缝隙,紧接着,两人凑近门缝的的脸庞上,倒映着红色的火光。
厨房中,一口架在炉火上的铁锅,锅底已经被烧得红通通的。
而路远正背对铁锅,在厨台上忙碌。
“路远前辈这是在做什么料理?”田所惠小声的问了问幸平创真。
“猪肉,卷心菜,青江菜。”
“姜片,蒜末,青椒。”
小声念出路远在厨台上准备好的食材。幸平创真同样充满疑惑。
虽然在幸平餐馆见过老爸制作各种料理,但路远要做什么幸平创真一时还真的拿不准。
“诶!”
两人一惊。只见路远从炉灶上咕噜冒出滚滚热气的煮锅中,捞起一大块即将煮熟的五花肉,摆在了案台上,趁热把五花肉切成薄薄的片。
路远的刀功自然不成问题,唰唰唰,银亮的厨刀化作残影,五花肉很快就变成一盘猪肉片,冒出袅袅肉香。
“呼……”
并没有注意到门口的两双眼睛,路远取来提前浸湿的抹布,包住红锅子的两耳,把烧得红通通的铁锅搬回灶台上,旋即准备烹饪了。
左手上端着着混杂了猪肉片、卷心菜,青江菜的盘子,右手上拿着锅铲。
一股脑把所有食材,猪肉,卷心菜,青江菜,还有姜片、蒜末、青椒等调配料,通通投进了红锅内。
“轰”
下油并投进食材的刹那,料理锅瞬间涌出火焰,狂躁的火蛇冲天而上。
而路远手中的锅铲则仿佛变成了降这狂躁火蛇的武器。每一次的翻炒,似乎都有细碎的火焰分别将切片的蔬菜和猪肉裹住,随着路远锅铲的翻炒,这些食材冒着火焰升到半空,在火焰熄灭的刹那,又坠回锅里,与锅面接触的刹那,即将熄灭的火焰又熊熊燃起。
红锅的火蛇一度狂涌而出,几乎把他吞噬。
翻炒时,那些翻飞坠落的燃烧食材,将路远映的一片火红,而这火焰似乎也随时可能将他点燃。
这种粗暴而霸道的烹饪技法,让人感觉自己正在观看的是一场艺术,一场关于火焰的艺术盛宴!
因为红锅的温度太高,这才下锅不到几秒钟,食材就已经熟了,锅中的浓香如潮水一般汹汹涌出。
猪肉的香气,蔬菜的清爽,还有一点加了青椒的辛辣,以及其他香辛料的点缀。
光是嗅到泄露出来的一丝味道,厨房外的两人就是一阵失神,嘴里的唾液忍不住分泌而出。
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