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“二嫂,这些水都倒掉。”余青梅说道。
余萍看着水中的油花很是不舍,“小妹,这都是油水……”
“二嫂,这油水不好的,而且猪下水也是送的,你别舍不得。”余青梅说道。
余萍想想就狠下心,把这油水给倒了。
“二嫂,猪肚切片备用,然后把锅热了,用猪油把这韭菜炒了,然后放下肚片爆炒,加盐。”余青梅怎么说,余萍就怎么做,“二嫂,放清水进锅,然后火小点炖一个时辰。”
“二嫂,大肠白切一段,到时蘸酱油,剩下的直接爆炒就行了;小肠就用来炒咸菜,就用二嫂娘家的咸菜,好吃。”余青梅笑着说道。
“好,这次过年回娘家,二嫂再给我们小妹带咸菜回来。”余萍高兴的说。
“耶,太好了。”余青梅笑得只见牙不见眼,“二嫂,这猪下水你也会洗、会做了,过年回娘家可以告诉家里人,这猪下水便宜,收拾干净了味道比肉还要好,可以弄个小摊,专门卖,现在这天冷,到时带点柴火在摊位加热一下,那味道就散出去了,准很多人来看,到时给人家尝一块,味道好肯定都买了。”
余萍听着眼睛就是一亮,随即就暗下去了,“小妹,这都是你教的,要卖也应该自家卖,等等跟娘说说,现在涂涂、牛牛要上私塾了,这钱紧张着呢。”
余青梅知道自家二嫂就是实诚,虽然想帮娘家,但从不会把婆家的东西不经同意就拿去娘家,想着自己晚上跟娘说一下,明天让娘跟二嫂说,这样就好了。
余老头在院子里就闻到了菜香味,不知今儿个做的是什么,这么香。
太阳快落山了,余萍饭菜也做的差不多了,就喊大伙儿吃饭。
一家人进到厨房就座,看到桌上放着三个菜,爆炒大肠、咸菜小肠、白切大肠并一碟子酱油。这厢余萍把炖了一个时辰的猪肚汤盛到大盆里,这锅盖一打开,整个厨房就弥漫着香气。
“老二媳妇,这是啥,咋地这么香。”余老头抽搐着鼻子使劲嗅。
“爹,是猪肚汤。”余萍回答。
余老头看着一桌子的猪下水表示疑惑,“这猪下水什么时候这么香,闻着都比肉香了。”
“呵呵,都是小妹琢磨出来的。”余萍笑着说道。
“爹,你是不知道,小妹下午念书的时候就走神想吃的,看来想的就是这猪下水,整整走神了一下午想出来的呢。”余小伟揭余青梅的短。
“小哥,那你尝尝这味道值不值得我走神。”余青梅说道。
“你这吃货,不过也别说,看着样子到时不错。”余小伟夸赞道。
余老头带头动筷子,夹了一片猪肚汤里的猪肚,放入口中,入口软嫩熟烂,肉质鲜美,惊得余老头瞪大了眼,不可思议的说道:“这是猪肚?这味道实在好。”
其他人都开始动筷子、勺子,都被猪肚的味道震惊了;然后就夹向大肠和小肠,一家人一脸不可思议,又都紧着动筷,这味道实在是太好了。
一大家子就忙着舀汤、夹菜、扒饭,这顿饭大伙儿都多吃了半碗饭呢。
饭后,盘子里就只剩零星的底汤,余老头一家人都满足的打着饱嗝。
“小妹,别说,真是太好吃了,是我吃过做好吃的菜了。”余小伟给予十分赞扬,“真是不枉费你思索了一下午,嗯,很值。”
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