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贺云熙用一个小碟子装了一点点醋,放到袁源面前。
袁源端小碟子就要喝,被贺云熙赶紧拦下:“这可不是喝的。你这一碟下去,你今儿的舌头就遭罪了。”
说罢,她给了他一双筷子。
袁源用筷子沾了一点,放到嘴里。
袁源是第一次吃到这种味道,有点酸,但是跟水果的酸味又不一样,还有点冲。
“这味道……很特别。”袁源纠结了一番,才想了个词来形容,“这种调料做菜味道怎么样?”
“你尝一下就知道了。”贺云熙让良辰和良吉去搬了一个炉子过来,又拿来一口锅,就放在铺子前面。
袁源眼睛一亮:“你打算现场做菜?”
“对呀,只有你亲眼看过这个怎么做的,亲口尝过这个味道,才知道这些调料怎么样。”
周围铺子里的人还有路过的百姓对这一幕都很好奇。
贺云熙不慌不忙,洗锅上灶,等锅烧好了便舀了一勺豆油下去,等油热了,便把切好的白菜放了下去,炒了一会儿后,放了盐、酱油、醋,勾了点芡,然后就出锅了。
在放醋之前,她先盛了一半出来,两盘菜拿来做对比。
她用的醋就是刚才碟子里的那些,袁源因为刚才的味道,对这醋溜白菜的期待并没有那么大。
主要是那醋直接吃的味道太奇怪了。
“袁掌柜,你尝尝。”贺云熙把两盘放到外面临时的折叠桌上,另外还拿出几双筷子,对周围看热闹的人说,“各位街坊邻居,想要尝一尝的,都可以来试试。”
她炒的时候大家就闻到香味了,比起水煮白菜水煮萝卜,她这味道简直太吸引人了。她一说,就有不少人想要来试。
袁源先吃了一口没有放醋的,不愧是贺云熙出手,这大白菜脆脆香香的,比他们店里卖的小白菜好吃多了。
然后他又吃了一口放了醋的,两眼顿时瞪得圆溜溜的。
这个味道……令人惊艳!
明明之前吃起来的时候味道并不好,为何放到菜里却如此美味?
其他人也是一样,一边不停地吃,一边好奇这醋怎么能这么好吃。
贺云熙没有跟他们细说,她把锅洗了,加水,拿了清洗好的豆芽出来,打算做一道凉拌豆芽。
凉拌豆芽她做了三个味道的,一个是只放了蒜末姜末,盐和酱油,然后淋了点豆油的。一个加了油辣子,一个再多了醋的。
做好后,大家都过来尝了一下,最后还是一致觉得,这加了醋的终极版最好吃。
贺云熙还做了一个凉拌鸡,加了醋后的也是最好吃的。
“凉拌菜都可以加醋,不少炒菜也可以加。而且偶尔吃醋,对身体也有好处。”贺云熙说。
袁源是最激动的,问道:“陆夫人,你们这醋怎么卖?”
“一斤二十文钱。”
“这有些贵了。”袁源下意识说。
“这醋一顿饭可用不着多少。”贺云熙说给他听,也是说给其他人听,“你们刚才也看我做菜了,放的量很少,这样算下来,一道菜用不到一文钱的量。”
大家想想也是,这样想起来,也就不算贵了。
袁源继续问:“陆夫人,你这酱油吃起来和肉酱好像也不太一样。”
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