手机浏览器扫描二维码访问
林晓禾拍拍手,准备工作总算完成了。
“辣椒开春的时候可以种下,大概两个月就会熟,到时候应该是五月份。”林晓禾跟冯掌柜说了一声,“冯叔的酒楼,四月份开张的时候用菜籽油,等五月份再来新品。”
冯掌柜连连点头:“这样可行。”
“我需要一处通风好的地方,这个做起来味道会很呛。”林晓禾指着装在碗里的辣椒面。
冯掌柜现在对林晓禾可是越看越顺眼,哪里有不答应的道理。
悦丰酒楼的后厨很大,通风也很好,主厨一个,带了两个已经能上手的徒弟。
酒楼里忙不过来的时候,还会请帮工。
这个朝代已经有了聘用制度,临时工也能随时招到。
冬至之日,原本来酒楼的客人就少,再加上这会儿不是吃饭喝酒的时间,酒楼里没有一个客人。
万主厨对提供小食还有菜籽油方子的人十分好奇,虽然他没有看到整个方子,但是他对这些方子都很欣赏。
直到现在,才看到林晓禾这个人。
万主厨略微有些失望。
不是因为林晓禾是女子,而是因为,她年龄小。
宫廷之中,不乏女子当御厨的,可那厨艺都是经年累月练出来的,哪有这等年幼之人。
这点辣椒,还不够下锅,林晓禾决定做个油泼辣椒,简单。
而做油泼辣椒,最好就是搭配菜籽油!
绝佳。
林晓禾瞅着案板上的大刀,只得求助旁边年轻一点的小厨师:“我需要一些蒜,把它剁碎些。”
小厨师看了一眼方主厨,得到允许后才上前。
方主厨心里更不以为然了,一个厨师,竟然连菜都不会切!
菜籽油已经熬制过,这次不必烧热,五成油温就足够。
油泼辣椒火候重要,林晓禾用柴火掌握不好火候,只得又叫人帮忙。
油温不能过热,不然会把蒜炸糊,会有苦味,放入调味料,等蒜炒出香味后,将其倒出,搁凉。
另起锅,倒油烧热,加热到油冒烟,然后将凉了的蒜油放在辣椒面中,搅拌均匀后,将热油泼入其中。
“你们离远一点,会很呛。”林晓禾倒热油之前,提醒道。
方主厨不以为然,凑在旁边仔细盯着。
林晓禾将热油泼入,一股辛辣的香味扑鼻而来,方主厨顿时觉得自己被送走了,那股辣味直冲他的天灵盖,眼泪鼻涕一起流下来,还呛得直咳嗽。
“我提醒了,会呛。”林晓禾用筷子将油泼辣椒搅拌两圈,而后点了一下,试了下味道。
盐味够了就合适。
这辣味,爽!
冯掌柜听到呛,就已经跑到厨房外面去了,听到万主厨的咳嗽声,才探过来瞅一眼。
林晓禾端着碗出去,放在冯掌柜和佟掌柜的面前。
“这是啥?”林老二好奇地问。
红通通的一碗。
“二伯,这叫油泼辣椒。你们有谁爱吃辣吗?可以先试试。”
四个人面面相觑,林济为觉得自己该鼎力支持女儿,正想喊他来,就听到后面有人喊:“我!”
只见方主厨红着眼睛、红着鼻子,眼泪还止不住往下落,两个徒弟扶着他走过来。
孽徒在上:反派师尊求生之路 逆袭上位之忍辱负重那些年 旅游从玉龙雪山开始 清穿之十三福晋很佛系 竹马的小青梅太撩了 转学生是拽哥的心尖宠 无限:从笨鸟变异开始 故人西辞 不正经的恋爱游戏 快穿:大佬她又抢了反派剧本 重生后前世宿敌说要养我 被人翘了墙角后我嫁给了他皇兄 雪罗妖君 在乙女世界乘风破浪 女配靠武功翻红娱乐圈 神帝降临地球 我的阳光 空间超市,重生七零成首富 带着HP资产穿越海贼王 穿书后,我强掳了病娇仙尊
文案为给老驸马冲喜,长亭长公主庶孙迎娶陆家女,新娘子当天却吊死在洞房现代女医生穿越而来,面对公婆不喜丈夫白眼,面对一手烂牌,陆漫只想望天!委屈的某庶孙我要功成名就,我的...
李祐穿成了早死的王爷,靠着一手养瓜种菜的本事改变了自己的命运,没办法,谁让他身带系统了呢,有外挂加持就是牛逼,还有各类的小药丸,想不强都难。李世民跟朕回京城。李承乾皇弟,咱俩能不能换换,你当太子,我去种田。李宽皇弟,我要在你这住一年。李泰皇弟,我愿倾家荡产求着酿酒术。李治我要这天下何用,还是皇兄香。李祐滚,我只想做我的逍遥王。...
既然上天又给了自己一次机会,那就 修最强的功法! 用最好的神符! 抢最大的宝藏! 会最美的佳人! 把一切正道天才都踩在脚下,否则怎么能体现出...
致敬岸本齐史老师的火影神作,从小看着火影忍者长大的,某作者的床单抱枕都是火影的。咳咳,身为一个死忠粉,对火影里的二柱子有着惊天动地的喜爱之情。如今,火影已经完结了。可是某作者,依旧觉得好可惜,好喜欢怎么办?于是,在基友的推动下,打算开个神坑。楚迷...
她是双目失明的慕家嫡女,庶妹抢婚,她惨遭下毒,当她再次醒来,她成了她一场轰动整个皇城的四皇子选妃大会上,她不经意路过,一个挂着如意环的绣球从天而降,恰好坠落到眼双目失明的她的怀里。他所有计划宣告失败,众目睽睽下一把掐住她脖子,找死呢?...
隋宇带着他的全部家产一座游戏中属于他的城堡以及里面一大堆物品道具穿越了不过那些神器级道具什么的隋宇并不在意在他看来最珍贵的宝贝还是要数那一大堆跟随他在游戏中历尽风雨的战姬们而现在面对充满未知的异世界有战姬相随隋宇无所畏惧华丽的魔法绚烂的激斗科技与魔法的结合虚幻和现实的统一且看隋宇在这...