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“二位改变了糖业的制作规则,当时和现在,有什么特别的故事能够和我们分享的吗?”此时,电视画面镜头回到演播室内,女主持人向范柔沙真提问说道。
此时电视画面镜头中的沙真说道:“所以作出这个调整,是由于原来的许多糖饼制作都是有必要改进改善的。”
沙真继续说道:“我自己就是在几十年的时间里面,亲口尝试过很多次,由于吃那些干涸的,而且是很大块的那种糖果饼干,而导致舌头,咽喉,受了很多次的伤。”
“原因就是糖饼干涸,而且很大块。当然,这很多次的受伤,也是由于自己没有调整好自己心态川和吃法,怪我自己没有调整好自己口腔与舌头。但是,这个糖饼制作的本身的确是存在问题的,是糖饼制作有必要改进的问题。”
“以前大块制作的干糖干饼,都是一口无法吃完的,门牙咬一口咬一次,就会造成一片粉屑碎屑散落。这种干糖干饼的吃法,在于形象形态上来说,也是造成一个非常不雅的吃相。一个人吃糖饼的吃法吃相,所造成的形象问题,也是涉及礼貌礼仪的问题。”
“礼貌的问题是更为深刻更为重大的问题,注意形象有一说为:形象重于生命。”
“所以,在于制作干糖干饼的时候,要注意到后来的吃法吃相,要注意糖饼可以适口入口。”
此时的电视画面镜头转向范柔,范柔说道:“一尘不染是难以做到的,但是,许多问题是可以避免可以改进的,任何糖饼的制作是应该注意形象,注意礼貌的。”
范柔继续说道:“寸糖寸饼的规则是很好的,是克制有度的,是非常有礼貌的。”
“其实,大块糖饼也是吃了千年百年,就是有很多有得吃就已经很好了的时候。当时,难以讲究那么多。”
“问题,应该是早就发现的。问题的可小可大,见仁见智的。莫以善小而不为,莫以恶小而为之。”
“我和沙真做的糖饼,所具有的创意和改动,是很小的,也是早就应该做的。”
此时的电视画面镜头转向长苏淮扬市,在一处室外实景中,女记者手拿着一个寸糖说道:“我现在就要亲口尝试吃一个经典寸糖,我知道,大家都是肯定吃过了解过,现在我可以说是温故而知新的吃法。”
接着,就是女记者现场吃寸糖的电视画面镜头。
此时,吃完糖的女记者说道:“吃干糖干饼的标准吃法,就是一口吃进嘴里,慢慢吃,慢慢嚼咬,不要急,不要造成散碎漏口。”
“寸糖寸饼的确是适口的,还有一种丰满的口感。寸糖寸饼就是一寸证件照片那个一寸幅度,经典寸糖寸饼就是二十张一寸照片重叠起来的幅度。”
“糖饼制作的规定就是,一寸面幅度与一厘米的厚度为最大的规格标准。一寸一厘米的糖饼制作规格标准,只可以再小再薄,不可以再大再厚。”
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