手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
第一千三百一十章臭豆腐
十秒钟后,齐修将泡好的润豆取出,用神水洗净,再换入适量神水,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温热神水拌匀。
接着装入布袋内,用力把浆汁挤出。
再在豆渣内对入沸水,拌匀后再挤,如此连续,豆渣不沾手。
豆浆挤完时,齐修用长勺撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,滴上少许水。
其中,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。
很快,白白嫩嫩的豆腐就显形了。
齐修动作也不停顿,将豆腐切成小块,用白布包好豆腐块,将之放在一块木板上,整齐码好,上面再用一块木板压上,接着压上重物,然后放进时间加速静置仪器中,调好静置时间,外界一分钟仪器里面一小时,开始静置。
十二分钟后,静置完毕。
齐修打开仪器柜门,将之取出,豆腐里的水份已经差不多榨干,打开可以看到,豆腐已经压得很结实。——这样的豆腐做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
如此,豆腐制作完成。
之后,齐修开始制作卤水。
臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制做方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,还要在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制。
好的卤所需要花费的时间极久,因为时间关系,齐修这一次并不准备制作复杂的卤水。
他直接采用豆豉、香菇、冬笋、盐、曲酒等共同煮制,先是用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒……
最后完成后放进静置柜子,调好时间比例开始静置。
完毕胡,齐修将豆腐放入了卤水内浸泡,坛子封好口,放进了时间加速静置仪器中。
这次调整的时间比例比较大,外界一分钟仪器柜子里三十六个小时。
五分钟后,加速完毕。
齐修打开柜门,将东西取了出来,放进去的白豆腐已然已经成青墨色的臭豆腐干了。
将豆腐取出,用加热后变冷的神水略洗。
沥干水分,齐修将茶油全部倒入锅内烧红,再把一块块臭豆腐由锅边放下,臭豆腐顺着油滑的油锅溜进锅心。
“噼里啪啦……”
豆腐在锅里欢快的跳着洽洽,不一会儿,豆腐便鼓了起来。
等臭豆腐变成黑色后,,齐修就将豆腐捞起,盛进了盘中。
用筷子在每个中间戳了一下,灌上鲜美的汤汁,再加点由盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油、香菜等佐料调和而成的调料调味。
最后弄了一个“万绿丛中一点红”,如此,黑漆漆的一块块臭豆腐完成了。
天竺魔帝 重生明星音乐家 开局只有一条龙 冰与火之歌—蒙古入侵 无敌全能系统 都市超级妖孽神尊 重生竞技女神:兮爷,强势撩! 雷霆兵王 抗战双子星 总裁的第一宠妻 夜半惊魂:鬼夫别走 万界之逆天求生 重生之少将仙妻 亿万豪宠:上将的专属宝贝 王者荣耀之异界变身 倾城娇女:将军,太生猛 无敌大神豪败家系统 暗黑大圣传 九龙诀 娇宠童养媳:七爷,霸道爱
一个在道观长大的小道士,带着一身奇异能力,混迹到都市校园之中,玩转竞技掠夺金融踏平黑道攀登巅峰。有和美女之间的暧昧,有和敌人打斗的热血,有在官商之上的沉浮!绝世恶魔在微笑魔幻之音颂逍遥无影之手舞奇迹天下财富属林道爱好真三的童鞋有木有?喜欢热血的兄弟有木有?支持爽文的淫民有木有?VIP订阅群192475752进群需要截图验证!更新问题每天三更雷打不动,意外情况我会提前告知大家!关于加更爆发,凡PK票50,贵宾票100,盖章10,果断爆发一章!...
在无限的旅途中经历那无限的世界若秋叶之静美,如果可以超越这平凡的一切,那又有什么不好?...
来到食戟之灵的世界,继承了一家破败小餐馆,没有厨艺的江明迎来了地狱开局。直到江明推开了二楼杂物间的大门。一个一个世界,在江明眼前展开当同龄少年还在研究蛋包饭怎么才能更好吃的时候,江明已经开始将盾之勇者成名录世界中的龙蛋送上了餐桌。当本站为书迷更新食戟之我有万界食材最新章节,查看打芒果所撰魔法食戟之我有万界食材的最新章节免费在线阅读。...
一个有颜有谋智商在线,关键还特爱赚钱的古代家庭妇女,怎么纵横商海,用赚来撩夫君砸小三开创新时代,用实际行动说明有钱可以比小三小四更有颜,更有范,更有气质!有钱可以使夫君和离无门,小妾对正妃才是真爱,每天每夜帮王妃撩夫君!就算形势所迫兼济天下,也一不小心就开创了和谐新时代!本文又名古代现代,向钱看!展开收起...
搜小说免费提供作者公子墨白的经典小说一夜强宠慕少的蚀骨娇妻最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说传闻苏家三小姐痴恋京城慕少十年,为接近慕靳言用尽各种下作手段,死缠烂打,不知羞耻。慕少对此十分厌烦,因为慕少心中,十几年如一日的只有苏落那个温婉多情,善解人意的姐姐林夕。只是令众人没料到的事,后来慕少结婚娶的不是苏家二小姐林夕,而是苏家三小姐苏落。于是众人又抱着看好戏的心态,翘首以盼地等着看慕少将如何不择手段地将苏落踢出这段婚姻。直到一年后,苏落将离婚协议书摔到他的脸上,慕靳言,如你所愿,我们离...
...