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第10章 红烧鱼（第1页）

李建军回来时手里拎着两条大鲫鱼，“媳妇我干活回来路过泡子捞了两条鱼，一会儿炖给你吃”。

赵艳才想起来中午了还没做饭呢，文章才写了个开头居然就把做饭给忘了，这可真是沉浸式写作。

赶紧捧老公，“建军你太厉害了，昨天妈还说梅梅要吃鱼大伯拿网走的，去了半天都没抓到，你没网居然抓到了，我做吧，给你做个红烧鱼，你放盆里就行，一会儿做完了你端一条给妈送过去”。

李建军翻出刀准备收拾鱼鳞，边收拾边小心翼翼地问“咋了媳妇，你要开始学习了”？

赵艳看他小心的样子憋不住乐。

李建军之所以看见自己学习就紧张，主要是因为之前几次自己拿出这箱书之后心情就不好，觉得自己前程都毁了，气不打一出来，就会乱发脾气，他被迫承受了不少怒火。

李建军很是害怕，以为媳妇儿老毛病又犯了，赵艳赶紧回答，“嗯，我准备开始写文章投几个稿子试一试，看看怎么样，之前挺爱写作的。看看能不能有稿费拿”。

李建军长舒了一口气，“啊，好吧，媳妇儿，你写吧，不用着急，我等你成为大作家拿稿费，千万不要着急，慢慢写，省着你在家呆着闷”。

“你可真是个呆子”，白了李建军一眼，李建军对这一眼还挺受用，眼见着中午各家炊烟袅袅，都开始做饭了，赵艳也赶紧准备烧菜了。

做鱼赵艳可是手到擒来，收拾鱼还真是不会，当年爱吃鱼，自己在家经常烧，红烧鱼，水煮鱼，麻辣鱼，炸鱼块，糖醋鱼，换着花样做，去市场买的鱼都给杀好了，内脏和鳞片都处理好了到家直接洗一洗就能做。

这两条鲫鱼可挺大，李建军刚杀完，还是很新鲜的，这种刚杀的鱼最好吃了，赵艳拿刀在鱼的正反两面各切了几刀，让它更入味儿。

把鱼放在盆里，拿切好的葱段和姜片腌一下，家里没有料酒，就拿白酒倒了点儿，腌一下去腥味儿，又反复拿葱段儿和姜片在鱼身上搓了几下，让它更入味一些。

“建军，你在切点儿姜和蒜末”，可把李建军忙够呛，这边帮着生火看火，那边又去切蒜和姜，不过他还挺乐在其中。

把锅烧热后，倒入豆油，这油是村里自己的油坊榨的油，金黄金黄的，等油烧热以后，再把处理过的鱼放入锅里煎。

放进锅里不敢马上翻面，因为立刻翻面鱼皮会碎，等一会儿再翻面，再轻轻翻过来煎另一面。

一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候，再把两条鱼控油捞出来，又往锅里放油，加入一勺豆瓣酱炒出香味，再加入蒜末和姜进去炒出蒜香味，加水和白酒，又添了点白糖提鲜。

等锅里的汤汁煮开后，再把刚才煎好的鱼倒入锅里面，用勺子把汤汁浇在鱼身上，炖一会儿，快出锅的时候放点陈醋，在放好葱花，可以出锅了。

赵艳单独装了一盘让李建军端到隔壁送婆婆那，李建军接过去顺便搂了下媳妇的腰，媳妇你真好，还知道惦记爸妈。

赵艳满脸通红，“你快送去，我等你回来吃饭”。

趁李建军没回来，赵艳赶紧拍了个黄瓜，等李建军回来正好一起吃饭。

“媳妇你这手艺都可以开店了，比外面饭店做的好吃多了，我没发现自己这么爱吃鱼，这是这么多年吃过最好吃的鱼！”

白了男人一眼，“你就可劲儿夸我吧，忽悠好我我继续给你做，不过老公你下午干啥去啊？”

赵艳这声老公叫的李建军心里一酥，从没听过媳妇喊自己老公，这冷不丁一叫，自己还有点荡漾呢。

“老婆你再叫一声呗”！

本来叫他都够不好意思的了，李建军还让叫，“你太讨厌了，下午你有事吗，去干啥呀”。

李建军有些失望，看着媳妇白净的脸红了，转眼一想就是媳妇太害羞了，晚上肯定让媳妇多叫自己几次，嘿嘿。

“我下午收拾完鸡圈要去泡子捞鱼，明天送海涛那去，咋了媳妇？”

“没事就是想你再去镇上买点邮票，我寄稿件要用，供销社只有稿纸和信封，没有邮票”。

“没事我明天去镇上饭店送菜，顺便给你带回来”。

李建军的发小许大平在镇上开了修理铺子，自行车摩托车还有小轿车都能修，有车，每次去李建军都练几把，现在车开的差不多了，连修车也学的七七八八了。

他愿意联络人，自己战友董海涛退伍后回到镇上开了家水果蔬菜副食商店，就直接联系李建军让他把家里的鸡蛋蔬菜啥的送过来，收购价可不低，再把自己批发的苹果橘子啥的低价转给李建军，让他赶集卖，这也算是帮助这个老战友。

李建军自己又找了镇上两个饭店，定期供应菜，多少赚点钱，所以经常往镇上跑，明天周六，正好该去送茄子黄瓜了，之前订好的送这两样菜，媳妇有要求，明天必须早点回来给媳妇带回来。

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