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第十六章 买鱼杆求推荐（第1页）
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程越找车位把车停好，步行往里走去。
在香台有八月十五顶盖肥的说法，说的是海里的梭子蟹，在八月十五这几天肉质最饱满，蒸熟以后，蟹黄因为太多，几乎要将螃蟹盖子顶开。
其实本地人都知道，八月十五的螃蟹已经产完籽儿了。
梭子蟹最肥美的时候，应该是七月十五以后，八月十五之前的一个月。
程越在游戏里什么山珍海味都吃过了。
连满汉全席也吃过好几次。
但是像梭子蟹这类美味，吃再多也不会腻。
而且因为有两个孩子，程建国和周茜平时吃穿用度都挺节俭，每次买螃蟹都只买两三斤，十几个只螃蟹，他们每次只吃一两个，剩下的全都留给他和周晓玥。
以前的程越不懂事，还以为他们是嫌剥壳麻烦。
这辈子他可不会再那么傻了。
“老板，螃蟹怎么卖？”
程越站在一个水产摊前。他刚才已经转了一圈，这家的螃蟹看起来更活跃。
老板是位四十来岁大叔，回应道：“小的二十五，大的三十，都是刚从海里打上来的，你看这劲头，多新鲜。”
说着用手捞起一只，那螃蟹挥舞着钳子，确实很有劲儿。
“给我来十斤大的，挑点好的哈，不然下次不来你这了。”
“放心吧，保证各个带黄。”
大个的一只就要四两，十斤差不多是二十五六个。
除非拿来当饭吃，不然一家人两顿也吃不了。
买完梭子蟹，已经十一点十分。
程越先给家里打了电话，告诉周茜自己买了螃蟹，要不然待会儿回去烦都已经做好，这么多螃蟹哪能吃得下。
虽然可以留到下一顿，但味道肯定没刚蒸出来的鲜。
回到家。
刚开门，周茜就迎出来。
“怎么买了这么多？”
两大塑料袋，装的满满当当。
程越笑道：“买少了怕不够吃。”
“这孩子，螃蟹性寒，吃多了对胃不好，尝尝鲜就得了，还能当饭吃呀？”
周茜一边说着，一边把螃蟹放到蒸锅上。
葱段姜片都已经准备好，撒上一把花椒，盖上锅盖直接蒸就行。
海里的东西都自带鲜味，尤其是螃蟹爬虾等，任何烹饪技巧都是画蛇添足，越是新鲜的螃蟹越要吃它的原汁原味。
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