看书123

手机浏览器扫描二维码访问

第五百八十章 三大派系集结（第2页）

“相信他吧，你没看到他一点儿都不在乎吗？看来应该还有余力，一会儿还有其他师傅要来，我倒是想要看看这小家伙的极限在哪里？”

李老一开始也有些担心，本来只是通过光看来学习菜式这难度就很大，更别说是看三个师傅同时做菜。

要是换个人的话，估计早就被大师傅们的手法和复杂的调料给搞得晕头转向的了。

但是从楚云风的表现来看，似乎这一切对他来说并不是很费心力，这才让李老阻止了候会长去改变些什么。

本来请这些大师傅们过来就有些困难，要真是把人逼急了，万一摔门走了怎么办？

就算是最后知道了这件事情的原委又能怎么样，那也是于事无补的。

而且时间上面确实也很紧张，真要大师傅们一个一个地来做菜的话，估计做到明天都做不完。

真是的有100多道菜啊......

大师傅们陆陆续续地来了，楚云风每学完一道菜之后就立刻进入系统空间进行复制学习，掌握了之后立刻出来继续观察。

可不敢等到最后再来一起学习，那样不仅学习效率低不说，这么多的菜式一次性学完也不利于自己融会贯通。

一边学习就能让自己更好和更多地去了解师傅们的手法，去体会这道菜式的精髓所在。

下河帮川菜以重庆为中心，其特点为大方粗犷，善用泡椒与酸菜调味，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称。

重庆川菜以传统江湖菜为主，如麻辣火锅、酸菜鱼、辣子鸡、麻辣鱼、酸萝卜老鸭汤、泡椒系列、牛尾汤、豆花饭、陈皮兔丁、烧白、灯影牛肉、合川肉片等等。

下河帮小吃主要是以重庆、万州、达州等传统川东城市为中心，譬如重庆酸辣粉、凉面、口水鸡、万州格格、涪陵油醪糟、涪陵榨菜、永川豆豉、忠县豆腐乳、合川桃片、江津米花糖、灯影牛肉、鬼城麻辣鸡块、吴抄手、鸡丝凉面、碗杂面、老麻抄手、泡椒凤爪等等。

所以这一批下河帮的大师傅们过来，主要是教授辣子鸡、灯影牛肉、口水鸡等凉菜。

上河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。

上河帮川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档官府菜，通常菜品起源颇具典故。

所以近代川菜中的高端菜式，大多都是出自于这里。

著名菜品有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白（甜烧白）、鱼香系列（肉丝、茄子）。

鲃泥鳅系列（石锅鲃泥鳅）、盐煎肉、干煸鳝片、鳝段粉丝、酸辣鸭血、冷锅鱼、甜皮鸭、东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、跷脚牛肉、西坝豆腐、魔芋系列（雪魔芋、魔芋烧鸭）、简阳羊肉汤、雅安雅鱼全席宴等，涉及到的上河帮火锅吃法有串串香，干锅有盆盆鸡等。

川菜小吃主要以上河帮小吃为主，以川西坝子为中心，凉粉系列（川北凉粉、伤心凉粉）、川北米粉（如绵阳米粉、绵竹羊肉粉）、红薯粉系列（肥肠粉）。

锅盔系列（卤肉锅盔、肺片锅盔等）、豆花系列（泉水豆花、谭豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花）。

面食系列（担担面、香辣牛肉面、干绍面、炒面、凉面）。

青城山老腊肉、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、黄耙、丁丁糖、三大炮、冒菜、盐边牛肉、冷锅串串、盐包蛋、彭山甜皮鸭、乐山甜皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、嘉州百味鸡。

乐山夹丝豆腐干、乐山豆腐脑、薄饼、九味鸡、乐山钵钵鸡、夫妻肺片、樟茶鸭、怪味兔头、红星兔丁、陈皮兔丁，以创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、杨鸡肉、蒋排骨、韩包子、温府豆汤饭、老妈蹄花、广汉缠丝兔、青城山老腊肉等。

所以这上河帮的大师傅们过来主要是教授夫妻肺片、甜皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、樟茶鸭等等。

还有一些素菜凉菜的做法也是非常的讲究，让楚云风大开眼界。

全神贯注地学习是无法在意时间的消耗，就在经验值和学习时间快要见底的时候，楚云风这才发现自己已经是在一心八用了。

在这危机的一刻，系统终于提示自己可以领取任务奖励了......

他从地狱来  楚凌天徐兰芝  无尽吞噬  拜见战神  星际时代：我是机械大师！  无之极限  太一纪行录  重生之王者崛起  女神的超级赘婿黑瞳  我真的能无限复活  我做驱灵师那几年  林阳苏颜女神的超级赘婿  这位火箭队小兵的鲤鱼王超凶残  网游之精灵纪元  王者：蛤？AG教练正在热身？  无敌赘婿在都市  史上最强狂婿  剑绝仙古  谁还没个金手指  都市至尊龙婿