手机浏览器扫描二维码访问
第二百二十九章 八百斤（第1页）
“没错！”
“除了红烧、盐焗等做法，炖煮处理鸡脯肉最容易出现干柴现象。”
“很多厨师为了解决这一问题便将整只鸡斩成小块。可是这样的处理方式虽然能让鸡肉入味，却也影响了整体的摆盘，而且很容易有碎骨影响食客体验。”
“所以就有了这个专门用于让食材入味并且不破坏其外表的厨具——透针。”
赵熙摸出一根细如牛毛的钢针。
苏子放毫不怀疑这根针在医生手里可以直接用来针灸。
“透针的用途很简单，就是让汤的滋味更容易渗透进食材内部，减少干柴或无味的情况。”
“你刚刚吃鸡脯肉应该也感受到有三种味道吧？”
赵熙停下讲解问道。
“嗯。”苏子放点头应着。
“有三种吗？”谢安皱起眉头：“不是只有人参味么？”
“还有红枣和鸡肉味。”王素小声补充道：“红枣味道很明显，只不过鸡肉味要仔细吃才吃得出。”
“这个你知道是怎么做的吗？”赵熙继续提问道。
苏子放回忆着刚刚看到的针孔的排布，突然想到一个可能性，小声开口道：“难道是内外同时扎针?”
“你果然有天分！”赵熙很是满意这个回答。
“这就是我之前塞食材在鸡腹的作用。”
“外面的汤汁是鸡汤和人参味，鸡腹内的汤汁是人参和红枣味，通过内外扎针的手法可以让鸡脯肉不同方向吸收不同的汁液，在鸡脯肉中间形成复杂的风味，这也是这道料理最为复杂的步骤。”
“以前教我这道菜的老师可以做到三味鸡脯，就是外一层全是人参味，内一层全是红枣味，可是淋上鸡油后又变成三种味道的综合。”
赵熙恕我按，苏子放突然有些神往这一境界。
三味鸡脯！
这是多么逆天的料理，比起这个一虾三吃、一鱼三吃简直弱爆了。
“你努力练习，说不定以后也可以的。”
赵熙看着锅中已经不剩几块鸡肉，全部舀进苏子放碗里：“刚刚想着菜都没怎么吃，趁着没凉赶紧吃完去看看你的卤味吧，下课了。”
苏子放：？？？
“什么下课？”
赵熙：……
没等他开口，疾奔而来的学生已经说明了这个问题。
大学的晚餐点总会比外面来的更早一些。
四点多下课的学生如果后面没有课，都会选择直接打包一份饭回宿舍，这样就不用等到饭点再来和五点半下课的学生抢食堂。
所以，在苏子放还在啃着人参鸡鸡架的时候，晚饭档口营业开始。
得益于中午的造势和良好口碑，下午这波来势更加凶猛，不到二十分钟就拍出一条百人长龙。
比起旁边的馄饨面点只有十几位学生排队，一品卤味可以说是人气爆炸。
人群中嘈杂着传出一些熟悉的名字。
“早就想去尝尝食不语苏老板的手艺，一直没有机会，现在来学校了自然要捧场。”
“听说美食小分队的团长就是这家店的老板，不知道有没有优惠啊？”
“集美，你来晚了，现在刚开业，每天前100名有抽奖，上午有好几个抽到100元优惠券的。”
“优惠券有什么用？又是那种满减的，不是逼你多消费么。”
林辛言小说 本官以德服人 超级药膳师 夺爱帝少请放手 你是我的风景林辛言宗景灏 绝代天师 林辛言宗景灏全文免费阅读 陈浩 夺爱帝少请放手招财进宝 林辛言宗景灏小说 林辛言宗景灏 御界魔尊 你是我的风景全文免费阅读 你是我的风景招财进宝 下八仙 你是我的风景林辛言 夺爱帝少请放手林辛言 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手全文免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读
掌控行者
作者九九杨的经典小说掌控行者最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说穹顶之下，万物生长，本源之力，更是无穷，行走于尘世之间，磨砺千万劫，方能褪去铅华，掌控世间本源！...
网恋奔现吧
男女主网恋奔现，一场意外发生了不可描述的事情，事后回到各自的生活。可是王默看似平静的生活背后，有着不为人知的秘密。直到有一天另一个女孩告诉他王默，世界上没有赵倩这个人。你的故事很真实，但它并不存在！是你自导自演的幻觉事情真的是这样吗？王默开始寻找赵倩，始终无果。后来那个女孩又对他说王默，相信你去过南京，也...
超级神医
昔日落魄少年被逐出家族，福祸相依得神秘老者相助，从此人生路上一片青云！我行我潇洒，彰显我性格！别骂小爷拽，媳妇多了用车载！妹纸一声好欧巴，转手就是摸摸大！不要嘛！...
穿成病娇相公掌中欢
作者三妖的经典小说穿成病娇相公掌中欢最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说宋清月死了，可一睁眼却成了娘死，哥流放，勾引宁王不成被赶出相府，人人喊打跳河自尽的宋二小姐。前有重生继姐虎视眈眈，后有残废小郡王阴恻恻的盯着随时想弄死她。瑟瑟发抖的宋清月的想活命，必须找根大腿先抱着。容二公子是上京城有名的疯子。还身娇体弱，爱好杀人。不曾想某天一个蓬头垢面的女人突然闯进门，笑的一脸猥琐说容二公子，我心悦你。第一次见面，他差点将人淹死在浴桶里。再见面，宋清月说容二公子，我仰...
秦怡严易泽免费阅读
主角秦怡严易泽新郎出轨闺蜜，秦怡一气之下嫁给了众所周知的严家傻子少爷严易泽，做好了守一辈子活寡的准备，谁知新婚夜，痴痴傻傻的严易泽竟露出了邪魅的笑容，秦怡这才意识到所有人都被他给骗了军婚小说网提供秦怡严易泽最新章节，秦怡严易泽全文免费阅读，秦怡严易泽无弹窗广告清爽在线阅读体验...
离婚吧，我仇富
作者南方有甜的经典小说离婚吧，我仇富最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说被交往了很久的前男友劈腿之后，唐初露发誓不再跟有钱人搞在一起，于是和一个帅到天怒人怨的小白脸闪婚了。她以为不会再重蹈之前的覆辙，恍然间却发现自家老公竟然比前男友有钱多了！唐初露不好意思，离婚吧！陆寒时理由。唐初露头一扭我仇富，不想嫁给有钱人！陆寒时但笑不语，将手里的财产转移文件甩到了唐初露脸上，我已经把我所有动产不动产全都转到了你名下，现在你才是有钱人。还有他扯开...