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第四十八章 市场论鱼（第1页）

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整个人都灰白了的江云枫失意体前屈的跪倒在地，喃道“原来我在绘里奈眼里不是东西。。。”薙切绘里奈连忙解释“没有没有！你是个东西！”爱丽丝接着补刀问道“那是个什么东西呢？”

“不对！不是东西”

“噗，噗”两姐妹争论的言语就像一柄柄利剑刺穿了江云枫的身体，原本灰白的江云枫开始碎裂，风化。“啊！！！！”绘里奈放弃了毫无意义的争论，一把拉起蹲在地上画圈圈的江云枫，大声道“打起精神来！别被这些无用的言论扰乱内心！我认可的江云枫不是这样的，决赛加油！！不能输，知道吗？”说罢，突然意识到周围还有很多新闻部的学生，在闪光灯和快门声中脸蛋瞬间绯红，脑袋上冒着热气，推开江云枫迅速逃离现场。

“好了，闹也闹过了，宝也耍完了”江云枫正色的拍了拍衣服上的灰尘和杂草，对着新闻部的学生们酷炫的说道“期待吧！盼望吧！决赛，我江云枫，不会不会让大家失望的！”

清晨，天色微微发亮，极星寮103室刚修好被多久的房门再次被粗暴的推开，看着床上任然睡的像死猪一样的江云枫，幸平创真从背着箱子中抓起一把冰渣直接朝脸上糊，被冰块刺激的江云枫就像触电一样从床上弹起来，抹掉脸上的冰渣，无奈的对幸平创真说道“创真啊，你就不能换温柔点的方式叫我起床吗？你就不能向人家小惠多学习学习。”

“从我们住进极星寮开始，小惠一共叫你起床5次，都没叫醒，好了，快点起来！清晨鱼市上的鱼最新鲜，去晚了就没了！”创真连拉带拽的把江云枫拖下床，推进洗手间。没过几分钟江云枫就人模狗样的出来和幸平创真，田所惠一起前往东京最大的鱼市。

筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。天色才蒙蒙亮，叫卖声。讨价还价的声音已经此起彼伏，各色鲜活的海鲜都摆在货架上等待着买家到来。

“喔！！！这就是传说中的筑地市场吗？厉害！好大！海鲜品种好齐全，品质也一级棒呀！！”江云枫就像进来大观园的刘姥姥，两眼发光的这瞧瞧那摸摸，幸平创真则在仔细的挑选食材没有注意到身边的情况，看到周围人异样的目光，田所惠觉得好羞耻，后悔自己为什么要跟着来，上前制止了拿起牡蛎就要撬开的江云枫，向脸色已经漆黑的店主道歉，拖着江云枫回到卖秋刀鱼的摊位，说教道“江君！我知道你看见这么多海鲜很兴奋，但是你这样的行为会让店家很困扰的！”

“是！我已经深刻的认识到自己的错误，正在深刻反省！”江云枫这才看清刚才那牡蛎的售价，要是自己一刀下去撬开，身上所带的现金也就够把那牡蛎买来当早餐。

幸平创真在货架上巡视良久，终于相中了一条品相和鲜度都是最佳的秋刀鱼，高兴的拿起来。“你手上的那条还不是这里面最好的。”一个慵懒的声音传了，黑木场凉和薙切爱丽丝从市场的一头走来。

“喔！！真巧呀，黑木场同学这么早也来买鱼呀！哎哟，爱丽丝小姐也大驾光临呀，这是有失远迎呀！”江云枫插科打诨般的打着招呼。黑木场凉看了江云枫一眼，点头示意，接着说道“挑选秋刀鱼的重点是要鲜度，鱼生圆润，富有弹性，眼睛清澈，嘴尖附着有黄色的肉脂为佳，但真不代表只注重新鲜就可以了，随着鱼离水的时间，鱼肉中的肌苷酸逐渐增加，而鱼肉的鲜味是由肌苷酸的多少决定，幸平创真手上的那条新鲜度够了，熟成还不够，用来制作料理不能完美的诠释秋刀鱼海洋瑰宝的美味！”手指在一堆鱼身上轻轻划过，从冰渣堆中拉出一条相比于创真的那条成色上略显暗淡，接着说道“这条才是整堆中，鲜度和鲜味比率最完美的一条。”

创真不甘示弱的说道“喔！未必吧？”

“既然你对我这在如战场般的厨房中生存下来的人的眼光和经验存在异议。”黑木场凉解下手上的火焰头巾，扎上气势汹汹的说“那么，我们就用彼此所选的秋刀鱼制作鱼生来对决，看看你我谁的眼力更胜一筹！”

“求之不得！”幸平创真也扎上头巾。

田所惠不停的在向摊主道歉，薙切爱丽丝上前直接从钱包中掏出张黑色银行卡糊在摊主脸上，原本满脸怒容的摊主瞬间变脸。和煦的说道“只要是远月的学生就没关系！”转身去找无线终端机刷卡收钱。

薙切爱丽丝收好银行卡回到鱼摊前，看着在制作鱼生的二人，胳臂肘顶了顶一旁的江云枫，问道“你不参加吗？难道，就不打算在如此美丽的我的面前展示自己优秀的一面吗？你要是止步不前，很快我就会超过你哟，把你变成我的东西。”江云枫揉了揉肚子，空腹的饥饿感让他的胃部抽搐，但是脸上还是要摆出骄傲的姿态。输人不输阵，在美女面前再饿也得忍着，高冷的回答“不用，爱丽丝小姐，我能碾压式的赢你一次，我就有能力赢你一世！”言语间流露出的天地间舍我其谁的霸气（其实是饿了强装出来的）激的薙切爱丽丝面色潮红，双脚发软。

黑木场凉和幸平创真同时完成鱼生，摆在桌上，邀请田所惠品尝，鱼生入口，小惠脸色先是震惊然后迷茫。问道“创真君的的鱼生肉质鲜度很足，但是弹力稍弱，黑木场君的鱼生不论肉质的鲜度和弹性都达到一种完美的平衡，这是为什么？”

薙切爱丽丝笑着解释道“这是因为，秋刀鱼的僵硬指数和肉质的嚼劲有时间差。使用活缔法处理（就是用细钢丝从鱼尾沿着脊椎骨刺入搅烂脊髓最后刺穿大脑，杀死鲜鱼）过的鱼，僵硬度还会在10个小时候才开始降低，而随着出水的时间，鱼肉中肌苷酸不断的增加，也就是说，经过活缔处理的鱼肉质破断强度下降和鱼肉中的肌苷酸的生成会在出水后5到10小时内达到一个平衡，这是就是秋刀鱼最完美的状态，过来10个小时，鱼肉的强度就会急剧下降，肌苷酸生成过多，致使鱼肉开始腐败。”田所惠拿着小本认真的记录着薙切爱丽丝所说的重点。

“果然呢！”江云枫边大口吃着鱼生边说“创真的嚼劲差点，黑木场同学的鱼生就如爱丽丝所说的，鲜度和嚼劲打到了平衡，不过，一大早就吃这么多鱼生，会不会闹肚子呀？”

“没人叫你吃呀！”众人齐声吐槽。

“我这不是怕浪费了吗。。。。。”

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