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第二十七章 认错领罚（第2页）

“你可不要忘了这是大帅府的厨房，给食材里下料可不只是叫大伙儿整天提心吊胆防着谁，坏了厨房的规矩。”

“要是叫那不能入口的菜不小心进了大帅或是哪位姨太太、少爷小姐的嘴，甚至再吃出毛病来，这厨房里的几十口子都别想得好儿！”

宋妈被赵庆宏这些话吓得眼泪都出来了，连连点头道我知道了：“我真的再也不敢了，保证再不敢了。”

“我不但不会再给什么食材里下东西，我以后也不再和谁起争端，我只管踏踏实实做好我的事儿。”

赵庆宏这才笑道如此就好。

“既是王大厨和高大厨已经发了话，那鱼虾中午就要做着吃了，说起来也不算白扔，我这回就先不扣你的薪水了。”

“另外我听说你们家大丫头今年也有十四五岁了，要不你就哪天抽空回趟家，把她领来叫我瞧瞧？”

“这不是大少爷马上就要回来了吗，苏大管家那里已经发了话，咱们这厨房又到了要添人手的时候了。”

“你们家大丫头也不需要有三丫儿的一半，只要有她三成的机灵懂事、眼里头有活儿，我就留下她在厨房当个小帮工，孩子也就能帮你赚钱养家了。”

“你可甭谢我！”

赵庆宏见宋妈闻言都快给他跪下了，吓得他慌忙将人扶住，“这都什么时代了，还带这么谢人的，你这不是折我的寿吗？”

“说起来叫你们家大丫头进来帮工还是三丫儿前几天给我出的主意呢，你要谢也得去谢她和几位大厨讲情义，愿意替你兜着！”

……既是梅府大少爷所乘坐的轮船下午四点多就进港，那晚宴想必不出六点半就得开席。

何碧也就完全不曾参与赵庆宏“教训”宋妈这点事儿，而是早早就占下了一个火头儿，打算先把腌笃鲜备上。

而这腌笃鲜中的“笃”字，形容的就是个小火慢慢炖汤时、那个咕嘟咕嘟的声音，她自然也不会觉得这会儿炖上汤有些早。

要知道她在家做这个汤菜时，只要她妈不骂她废火，她都能把汤罐放在煤球炉子上用微火炖一夜。

等她选好了自己要用的火头儿，就把事先泡过半天的咸肉切成麻将块大小，只比麻将块略薄些，又把五花肉切的比咸肉略微大一些。

只因那咸肉既是盐腌的，上了盐后还要用重物压几天，就已经缩过一次水，再进炖锅炖多久也不会变小得厉害。

倒是五花肉是新鲜肉，炖时一定会再缩小些，她这么分头切的目的、就是想叫成品的咸肉与鲜肉大小比较一致，看起来也好看。

切过了肉之后再洗干净手，她就换到菜案上去切笋了。

好在笋已经由杂役们剥好了笋皮，也洗得很干净了，她只需要把它切成滚刀块，再切上几片姜和葱段备用，这个菜的食材就算备好了。

这时也不等她架起锅来，先把每一种食材都过一过水，宋妈就小心翼翼来到她跟前，又跟她小声道了声谢。

“你明明还是个孩子呢……却这么懂事，倒是你宋妈这些年白活了，竟为难起你一个孩子来。”

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